Am Sonnabend, den 14.03. findet im Hotel Seerose die zweite Usedomer Heringsgala statt. Um 18.30 Uhr wird der Geschäftsführer des Tourismusverbandes der Insel Usedom beim Sektempfang die vom 14. März bis 4. April auf der Insel stattfindenden 13. Usedomer Heringswochen eröffnen. Ab 19 Uhr wird das festliche 5-Gang-Gala-Menü serviert, umrahmt mit Interessantem und Amüsantem über den Hering von Studenten der Theaterakademie Zinnowitz.
Auf der Gästeliste stehen u. a. Frau Sylvia Bretschneider, Präsidentin des Landtages Mecklenburg-Vorpommern und Präsidentin des Tourismusverbandes Mecklenburg-Vorpommern und Manfred Ruprecht, Präsident der Industrie- und Handelskammer zu Neubrandenburg.

Das Gala-Menü wird durch Peter Knobloch (Göhren/Rügen), gilt als bester Koch der Insel Rügen und wurde 2004 vom Gault Millau zum besten Koch Mecklenburg-Vorpommerns gekürt, Tiziano Romeo (Koserow/Usedom), Inhaber der Pizzeria „Isola Bella" in Koserow und im Jahre 2008 Gewinner des Pokals der Insel Usedom für das beste Heringsrezept und Marko Nimz (Kölpinsee/Usedom), Küchenchef des Strandhotels Seerose Kölpinsee seit 2001 bereitet.

Auf folgende Speisenfolge können sich die Gäste freuen:
Mandelsüppchen mit mariniertem Heringsfilet von Marko Nimz, Sushi und Sashimi vom Ostseehering mit Tobiko und Rügener Wiesenkräutersalat von Peter Knobloch, Lachs-Hering-Roulade im Gemüsemantel, serviert an Safranschaum, gebratenem Topinambur und Süßkartoffelpüree von Marko Nimz, „Herings Torre Isola Bella" - Hering mit Schafskäse im Noriblatt gegart, serviert an gefüllten Nudeln mit Birne und Käse, Salbeisoße und mediterranem Gemüse von Tiziano Romeo und ein vom Küchenteam des Hotels „Seerose" gefertigtes Dessertbüfett mit einer Variation von Cremes und Mousses sowie einer Eisplatte mit Fruchtsaucen.