Auf dem Konzertplatz in Heringsdorf beweisen jeweils vier Barkeeper aus den verschiedensten Ostseeanrainerstaaten, z.B. aus Finnland, Schweden und Estland, aber natürlich auch aus Deutschland und einigen anderen Ostseeanrainern, ihr Know-How in Sachen Cocktails mixen unter freiem Himmel. Der Eintritt ist frei.

Beim Auftaktwettbewerb am Sonntagabend ab 17 Uhr geht es im Rahmen des Classic Bartending um den „Kaiserbäder-Cocktail 2010".  Aussehen, Aroma und Technik - also das solide fachliche Können der Barkeeper - entscheiden in dieser Kategorie. Mindestens genauso wichtig ist jedoch auch die Zeit, die für das Mixen der Cocktails benötigt wird: Für die Barkeeper aus den baltischen Staaten heißt es alles zu geben beim Cocktailmixen auf Zeit. Am Ende wird dann der Kaiserbädercocktail 2010 von einer fachkundigen Jury unter tosendem Applaus gekürt.

Eine weitere Show der Extraklasse, das Flair Bartending, erwartet die Gäste am Abend des 19. Juli ab 19 Uhr. Mit fliegenden Shakern, akrobatischer Perfektion und unverwechselbarer Kondition im Rhythmus der Musik mixen die Barkeeper den "Sunshine-Drink".

Tausende Gäste werden zur 5. Baltic Cocktail Competition erwartet. Den teilnehmenden Barkeepern winken nicht nur Geldpreise, sondern auch Pokale und Urkunden.