Am 27. Februar 2010 ab 19.00 Uhr findet im Strandhotel Seerose Kölpinsee die 3. Usedomer Heringsgala statt. Gemeinsam mit dem Küchenteam der „Seerose"unter Leitung von Christian Wickboldt werden in diesem Jahr die Sterneköche Ronny Siewert (Grand Hotel Heiligendamm) und Andrè Münch (Gutshaus Stolpe) sowie Hark Pezely (Küchenchef im Hotel „Ahlbecker Hof") mit einem exklusiven 5-Gang-Menü unter Beweis stellen, welch kulinarische Köstlichkeiten aus dem traditionellen Ostseefisch bereitet werden können.
Ein weiterer Höhepunkt des Abends ist die Teilnahme des Stralsunder Fischhändlers Henry Rasmus, der den Gästen seinen Original Bismarckhering und weitere Spezialitäten präsentieren wird.
Wie Hotelier Gerd Schulz betonte, verstehe man die Heringsgala als Beitrag zu den 14. Usedomer Heringswochen, an denen die „Seerose"erneut teilnehmen wird. Die eigene Terminplanung und die späte Veröffentlichung des Termins der Heringswochen haben dazu geführt, dass man schon zwei Wochen früher starte. Dabei ist es angesichts des Winterwetters in diesem Jahr nicht einfach, frisch gefangenen Hering zu beschaffen. Doch Dank der Sassnitzer Fischereiflotte konnte auch dieses Problem gelöst werden. Im übrigen sei man stolz, zwei der sechs Sterne-Köche des Landes zur Gala in Kölpinsee begrüßen zu können.