Das bestätigt die aktuelle Ausgabe des Reiseführers für Genießer, der Gault Millau 2012. Der empfiehlt das Restaurant „Zur Alten Post" in Bansin und das Restaurant Bernstein mit je 15 Punkten, das Restaurant Kaiserblick in Ahlbeck und das Tom Wickboldt in Heringsdorf mit je 14 Punkten an die Feinschmecker in Deutschland.

Die Tester des Gault Millau bezeichnen die Köche auf der Insel Usedom sogar als „Galionsfiguren". Vor allem die Kreation des Sternekochs René Bobzin, der im Restaurant „Zur alten Post" seine Gäste kulinarisch verwöhnt und durch seine MDR-Kochshow „Bruzzzeln mit Bobzin" bekannt wurde, beeindruckte die Gault Millau-Tester: Er „zeigt sich bei seiner Tauben-Variation durch die kreative Verwertung des ganzen Tiers als wahrer Könner: Bobzin bietet bestens gegarte Brust, mit dem Herz gefüllte Keule, gebratene Leber, Leberparfait mit Filetkern sowie hauchdünn geschnittene Schinkenstreifen der Brust auf knackigem Artischockensalat und dazu dezente Anissauce", lobt der Gault Millau den 38-Jährigen, der seit einem Jahr im Hotel zur Post Bansin kocht. Mit eben jener Kreation gelang dem F&B Manager im Kaiser Spa Hotel zur Post auch erstmalig der Sprung des Hauses in den Gault Millau - und das direkt mit 15 Punkten in die Top Ten Mecklenburg-Vorpommerns.

Die Auszeichnung der vier Usedomer Restaurants unter den 20 besten im gesamten Bundesland unterstreicht die Bedeutung der Insel Usedom als Gourmet-Insel: Neben der einzigartigen Neuen Pommerschen Küche, die alte Rezepte aus dem 19. Jahrhundert, darunter auch Honigkrebse und Fischpralinen, neu kreiert und anbietet, lockt die Insel Usedom alljährlich am Wochenende vor Pfingsten Besucher aus ganz Deutschland zum Grand Schlemm - Usedoms kulinarische Strandmeile. An zehn Gourmetstationen entlang des feinen, weißen Sandstrandes zwischen den „3 Kaiserbädern" Ahlbeck, Heringsdorf und Bansin begeistern die Gourmetköche der Hotelrestaurants mit ihren Kreationen.

Der Gault Millau, der 1969 in Frankreich gegründet wurde, erscheint seit 1983 auch in Deutschland. Der aktuelle Gault Millau 2012 beinhaltet auf insgesamt 914 Seiten ausführliche Kriterien von 1060 Restaurants im gesamten Bundesgebiet.