Der Norddeutsche Hof wird für vier Tage lang in eine "Schnitzelalm" verwandelt und in diesen Tagen originale Speisen aus dem Allgäu für die Gäste frisch zubereiten. Vom 8. bis 12. März kocht Gastronom Thomas Angerer und sein Team im Hotel. Bei zünftiger Musik und kühlen Getränken soll die bayrische Gastronomie vorgestellt werden.